蒸出来的馒头蜂窝孔很大什么原因（安琪酵母粉）

1.极有可能是入蒸笼前馒头醒发的不一致,比如:水温、醒发屉的温度等。

2.再一种情况是入笼后的环境还有醒发的空间,蒸温适宜,出锅后蜂窝较大。