潍坊酥藕的家常做法（潍坊正宗酥藕的配方）

原料：藕 配料：葱，姜，盐，鸡精做法步骤：

1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟

2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝

3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味

4：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水

5：分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可

1、熬汁，醋、酱油、红糖、白糖一起倒入锅内，开锅后待用。

2、热油，炒锅内倒入花生油，加入八角、花椒，油热后，把八角，花椒捞出待用。

3、摆锅 ，高压锅内摆入一层藕、一层鱼、一层海带。然后均匀撒入海米、 姜丝，按顺序摆入藕、鱼、海带。原料摆好后倒入熬好的汁和油。

4、开火，大火开锅后，用小火烹饪20分钟。

5、调味，加入适量香油、味精。