双味鱼头是哪里的菜

双味鱼头是一道源自中国江苏省苏州市的名菜。制作方法是将鲜活的草鱼头和腌制过的鲫鱼头混合煮烩而成，因此得名“双味鱼头”。这道菜的特点在于鲜美鲜香，汤汁浓郁，而且具有独特的口感。同时，双味鱼头也是一道富含营养的菜品，其中草鱼头富含蛋白质和钙质，而鲫鱼头则富含胶原蛋白和骨胶原，对人体具有很好的滋补作用。双味鱼头已经成为苏州市的一道著名的地方特色菜，备受游客和美食家的喜爱。

双味鱼头是一道色香味俱全的名菜，属于湘菜系。此菜一鱼两味，细嫩鲜香，酸辣可口。