清烧南瓜做法（最简单烧南瓜的做法）

清烧南瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是做法：

材料：

- 南瓜500克

- 瘦肉片100克

- 姜片2片

- 青葱1根

- 盐、鸡精、生抽、水淀粉适量

- 葱姜蒜末少许

步骤：

1. 将南瓜洗净，去皮去籽，切成大块备用。

2. 瘦肉片用盐、鸡精、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。

3. 锅中倒油，下姜片、葱段煸炒出香味，加入肉片煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中再加油，下葱姜蒜末煸炒出香味，放入南瓜块煸炒3分钟左右，加入盐、鸡精、清水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直至南瓜变软。

5. 加入肉片，翻炒均匀，收汁，勾芡后装盘即可。

温馨提示：

1. 清炒南瓜的火候一定要掌握好，以免南瓜煮烂水多，口感不好。

2. 如果喜欢汁浓味重的口感，也可以加入一些酱油或者生抽增加鲜味。