椒盐鸦片鱼头的做法（鸦片鱼头最简单的做法）

椒盐鸦片鱼头是一道非常美味的中式菜肴，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 鸦片鱼头一只

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 生姜适量

- 葱适量

- 大蒜适

- 干辣椒适量

- 小米椒适量

- 面粉适量

- 油适量

做法步骤：

1. 鸦片鱼头洗净，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。

2. 生姜、葱、大蒜切成末，干辣椒和小米椒切段备用。

3. 在鱼头上均匀地撒上面粉。

4. 热锅凉油，将鱼头放入油锅中煎至两面金黄色，盛出备用。

5. 留少量油，放入姜末、葱末、大蒜末、干辣椒和小米椒翻炒。

. 将炒好的调料倒在煎好的鱼头上即可。

做好的椒盐鸦片鱼头香脆可口，鲜香浓郁，口感非常好。

用料:鱼头 1个大约500克、椒盐 5克、老抽 10克、生抽 5克、鸡精 2克、料酒 20克、葱，姜，朝天椒 少许、花椒 少许粒、糖 20克

鸦片鱼头的做法步骤

步骤 1

全部调料抓匀，腌制二个小时。

步骤 2

大火隔水蒸二十分钟，另起油锅加热八成热，放一小把花椒关火，撒一把葱花和椒盐在鱼头上，把加热的花椒油倒入鱼头即可。