1、国家级特色专业：朝鲜语、中国少数民族语言文学（朝鲜语言文学）、汉语言、化学、动物科学、临床医学、药学。
2、省级特色专业：护理学、舞蹈学、历史学、音乐学、物理学、动物医学、英语、汉语言文学。
师资队伍
截至2021年3月，学校现有教职员工2237人，其中专任教师1376人，专任教师中具有博士学位的762人，具有硕士学位的531人，具有副高级以上职称的789人，聘请了包括金宁一、陈芬儿院士等在内的100多名国内外著名专家为我校高端人才、名誉教授、兼职教授和客座教授。
享受国务院特殊津贴专家37人，国务院学科评议组成员1人，教育部教指委成员2人。
延边是东北地区旅游的名胜，广袤的白桦林，奔腾的图们江，一眼便可欣赏三国风光。延边是个神奇美丽而又充满诗意的地方，热情好客的延边人民，会用载歌载舞的仪式欢迎每一个前来的客人。
在薄薄的晨雾中，在欢快的民族歌声中，徜徉在延吉市的街头，佛面而来的花香，这是怎样的一种享受啊。
延边大学最好的专业是朝鲜语。除此之外，延边大学的物理学，化学，应用化学，护理学，药学。历史学，英语。音乐学。舞蹈表演。表演。舞蹈学等专业都特色鲜明。实力强大。
