炸酥肉芡粉面粉一样放点可以吗（生粉和面粉可以炸酥肉吗）

可以的。

把面粉和淀粉一起放入大碗内，再磕入2个鸡蛋，调糊用的材料用淀粉、面粉、鸡蛋这三种材料就可以了，淀粉和面粉的比例，淀粉要多一些，4：1就可以了，淀粉4份，面粉1份，这样炸出的酥肉放久了也不回软。

用筷子朝一个方向搅动，搅成糊状，用筷子提起来有拉出丝的稠面糊。面糊调的太干，猪肉挂的糊太厚，面糊太稀，猪肉挂不住糊。

把猪肉放到面糊内搅拌均匀，再加入一汤匙油，搅拌均匀，这样炸制时，肉条不会粘连一起。

我认为应该放芡粉比较好。不要两样同时放。