小麦粉能做红糖发糕吗（大米发糕培训）

可以的

红糖发糕是一种常见的糕点，一般是用红糖和面粉为主材料制作的，而没有面粉的情况下，用小麦粉也是可以代替的，因为小麦粉也属于面粉的一种，是用小麦加工的白色粉末，用来做发糕并不会有很大的影响，只是需注意用量，以免发糕面糊弹性不够，制作的食材不蓬松、柔软，建议小麦粉和水的比例为3:1。

小麦粉完全也以做红糖发糕的，把红糖加温水化开加酵母粉，同小麦粉一起和面，发酵2至3小时就发好了，放入茏屉上摊平，再用刀切成方块行开火蒸20分钟发糕就好了，。