包粽子用猪肉哪个部位最好（包猪肉粽子选哪里最好）

用瘦肉一块，称之为“小肉粽”。放瘦肉一块，肥肉一块，称之为“大肉粽”。

一般做大肉粽。最好用五花肉。生的五花肉加盐，料酒，五香粉等调味后拿来包粽子。

包粽子用猪肉的五花肉部位最好，肥瘦相间，却肥而不腻。糅合了糯米的鲜美，粽叶的清香，五花肉的美味，层次感丰富，色香味俱全。