煎甜粿的做法（潮汕煎甜粿的蛋液做法）

甜粿是一种传统的中式糕点，通常使用糯米粉和糖制成。以下是一种煎甜粿的简单做法： 所需材料：

糯米粉 150 克

清水 150 毫升

糖 50 克

油 适量

步骤：

在一个大碗中，将糯米粉和糖混合在一起，加入清水，搅拌均匀，直到没有颗粒。

将混合物倒入一个平底锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。

将平底锅离火，用铲子将混合物刮到一个盘子上，用手将其压平，直到表面变得光滑。

将盘子放在一边冷却，直到混合物完全冷却。

当混合物冷却后，将其切成适当的大小，放在平底锅中，加入足够的油，用中火煎至两面金黄即可。

煎甜粿时，要注意控制好火候，以免煎糊。同时，油的用量也要适当，以免煎甜粿过于油腻。