海鲜菇鸭汤窍门（水鸭杂菇菌汤）

1.海鲜菇先用温水泡一下。锅入油，先把鸭子炒八成熟，盛出待用。

2.再入油，放花椒、八角煸香，去除花椒，八角，放入葱姜蒜煸香放入土豆煸炒至变色放入鸭子，放入等量的水，放酱油，胡椒翻炒，放入海鲜菇大火10分钟。

3.放入盐，改小火炖至汤汁奶白浓稠加白胡椒粉，香菜即可出锅。