推销菜品的技巧（餐饮菜品推销技巧和方法）

店内海报，菜单推荐，测试阶段，仅面向会员，会员积分送，制造会员优越感，获得顾客反馈信息，调整产品。

推广阶段，结合活动促销，如消费满额送新菜。顾客结账后送新菜品尝卡，提示顾客即将上新，下次消费凭卡新菜免费。

前期只送不卖，制造稀缺门槛，便于营销推广与小规模测试。