奥尔良烤牛肉怎么腌制（奥尔良牛肉正确的腌制方法）

洋葱、芝麻、孜然是灵魂，腌制嫩肉的灵魂，还有一些常用到一些液体调料，酱油、蚝油和料酒等，不仅是调味和去腥，还能够给牛肉额外增加一些水分，让口感不那么柴，这样在煎、烤的时候，这些额外的水分，可以减缓肉汁的流失，让牛肉变得更嫩，光是抓浆吸水还不够，烤肉腌渍的结尾，一定要进行“封油”，腌制2小时。

准备奥尔良烤鸡翅调料，在超市或菜场购买的新鲜牛肉洗净切片撒上适量的调料搅拌均匀腌制十五分钟以上，让牛肉片充分入味。