做饼干面团不成团怎么办（饼干面团松散补救）

如果饼干面团不成团，可能是因为以下原因：

1. 面粉和黄油的比例不正确。

2. 黄油没有完全软化。

3. 面团搅拌过度或不足。

解决方法如下：

1. 检查面粉和黄油的比例是否正确。一般来说，面粉和黄油的比例为2:1。如果比例不正确，需要重新调整。

2. 确保黄油完全软化。可以将黄油切成小块，放在室温下软化，或者用微波炉加热至软化。

3. 如果面团搅拌过度，会导致面团过于紧实，无法成团。此时，可以用手将面团揉搓几下，使其恢复松软状态。如果面团搅拌不足，可以继续搅拌至面团光滑有弹性。