红椒蒸蛋的做法（大青椒蒸蛋正确做法）

首先，将3个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精进行搅拌，直至完全均匀。

随后，将1个红椒去籽后切成小丁，均匀地撒在蛋液上。

接着，在蒸锅中烧开水，将蛋液倒入碗中后，放入蒸锅中用中火蒸10-15分钟。

最后，取出蒸好的蛋液，撒些大葱末和香菜碎即可享用。味道鲜美，营养丰富，特别适合早餐或者夜宵。