双椒蛋羹花样做法（五彩蛋羹的正确做法）

首先，将红椒、青椒切成小丁，葱姜切碎备用。打入一个鸡蛋，用筷子打均匀。放入盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，再打匀。

将切好的青红椒放入碗中，倒入调好的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

将碗放入蒸锅中，大火蒸五分钟即可。取出后洒上葱姜碎即可。这款双椒蛋羹讲究色香味俱佳，口感软滑，适合早餐或下午茶点心。