江西油圆，也称油角、油饼，是江西省传统的小吃。下面是简单的制作方法：
所需材料：
- 中筋面粉 250 克
- 食用油 100 毫升
- 水 100 毫升
- 食盐 2 克
- 芝麻适量
制作步骤：
1. 将面粉、食盐和食用油混合在一起，用手揉成小颗粒状。
2. 慢慢加入水，揉成光滑的面团。
3. 将面团搓成长条状，切成小块，每个小块搓成圆球状。
4. 把圆球擀成薄饼，然后折成三层，再擀成薄饼。
5. 平底锅中加入适量油，烧热后放入面饼，两面煎至金黄色。
6. 取出沥干油，撒上芝麻即可。
注：在煎油圆时，要注意火候，避免煎糊，也可根据个人口味适量加入葱花、姜末等调料。
将准备好的红糖用开水化开（甜度就是这一步掌握）。
量好糯米粉，放一点点酵母粉。
等红糖水成温的了，把红糖水糯米粉中，慢慢倒，分几次加入，和成不干不粘手的面团（这里没有酵母可以用啤酒，就是和面之前加点啤酒进去）。
和好的面团盖好放置一两个小时，然后把面团揉成小团子备用。
锅内倒油（稍多一些），等油温七成热，放入揉好的团子。
放入后反复用铲子压面团（全程小火）。
挤压后的面团会鼓起来（我的可能是揉好面就炸了，所以不是很鼓，老家话不是很空，但也不影响吃????）。
