柿饼用面粉还是淀粉（柿饼裹的面粉是熟面粉吗）

用面粉，柿饼制作时容易粘，用面粉两面粘一下凉干

用面粉。

柿子洗净，去皮、去蒂、去核儿（这次买的柿子有核儿），将果肉果汁倒入盆中，果肉用勺子捣烂，我买的柿子熟透了，没想到仅放置一天表皮就裂开口了，洗的时候怕进去水份就得很小心了。

将面粉分次慢慢加入盆中，注意不要一次全部加进去，边加面粉边用筷子搅拌成絮状，然后用手和成光滑的面团，面团千万别和的太硬了，要和的软和一些，这样吃起来口感好，更软糯。