冰糖葫芦的详细做法（正宗冰糖葫芦的做法）

1.材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签

2.草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

3.将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

4.可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。

5.锅置火上倒入冰糖。（我用了200克）6.加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。

7.转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。

8.糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。

9.糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

10.将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。

山楂洗干净擦干净水份串成串备用。

然后平底锅里加白糖和水，比例2:1。用小火熬制，要不停的搅动，看到起泡泡就不要搅了，注意颜色变化，出现焦糖色，用筷子蘸一下糖，然后放冷水里，能够结晶成糖葫芦外的透明硬糖就赶紧关火。

把糖葫芦放到糖里滚一圈，然后放到盘子里待凉。