袋装的鱼皮怎么拌凉菜

袋装的鱼皮，如果是晒干的，需要把它先用温水泡发。

泡好后，可以上锅隔水蒸一会，毕竟是水产，蒸一下可以杀菌。

蒸好后，放凉，再放冰箱冷冻几分钟，这样口感更有弹性。

根据个人喜好，调制酱汁，可以麻辣，可以清甜，也可以酸辣，鱼皮毕竟属于腥味的食物，蒜末，醋之类的一定要放的，这样吃起来口感更好。