泡沙参的正确方法（干沙参怎么泡发才正确）

将干沙参拆包，准备泡发

选取一顿的食量，放入盆中

在盆中接上水进行揉搓

揉搓确保水可以均匀侵入，同是查看是否有污垢

然后放在冰箱冷藏室中，冷藏泡发一夜，第二天即可做菜

泡水的时间。沙参的最佳泡水时间是12小时以上，因为沙参的药性含量相对较高，该时间可以保证其营养成分充分溶解在水中。

泡水的温度。沙参泡水时水温不能过高，否则会破坏其营养成分，建议泡水时水温在40度左右。

用量的确定。一次饮用量不宜过多，普通人建议每次饮用10~20克左右沙参与适量水，炖煮后趁温热时饮用即可。

此外，泡沙参时还需要注意清洗，光参干品需清洗干净，去除杂质；也可以用温水轻轻搓揉，去除灰尘等；也可以用温开水或凉水浸泡。炖煮好的光参水可趁温热时饮用，每次建议喝一小杯（100毫升左右），作为保健饮品，每日不宜过量饮用1。