热水下锅螃蟹蒸多久（螃蟹第二顿蒸多久）

     热水下锅螃蟹蒸15分钟。

     最好选择凉水下锅蒸螃蟹，不掉抓，不跑黄。水开了，锅屉冒大气时，计时15分钟，即可。其实10分钟螃蟹就熟了，只因为，怕有寄生虫在蟹内，故加时了5分钟

大火蒸5分钟，小火10~15分钟

蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可。