扁绿豆叫什么（绿豆是去什么火的）

扁绿豆的学名是Vigna radiata，属于豆科植物。在中国，扁绿豆也被称为绿豆，毛豆或者绿豆芽。它是一种常见的食用豆类，在中国菜肴中常被用来制作汤、粥、糕点和甜品等。扁绿豆的外形小巧圆润，颜色呈淡绿色，口感软糯，营养丰富。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质等营养物质，被认为有助于调节血糖、降低胆固醇以及促进消化系统健康。因其形状扁平，所以得名为扁绿豆。无论是烹饪还是养生，扁绿豆都是一种重要的食材。

扁豆又叫白扁豆、眉豆、峨眉豆、鹊豆、沿篱豆，其味甘，性平。 入脾、胃经。