西冷是什么 是哪个部位(西冷是哪个部位口感怎么样)

西冷是什么 是哪个部位(西冷是哪个部位口感怎么样)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-23 11:14:42

西冷是什么 是哪个部位

西冷是牛背上的肉,边上有半圈筋腱。是最好的几块牛排肉之一。 普通西冷肉比较死,因为脂肪少。好的西冷,在瘦肉中会分布不规则的雪花脂肪,使得牛肉久煎不老~(这雪花通用于所有牛肉)其实感觉雪花才是值得吃的牛排,否则还是红烧好吃

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