仔姜里面变青了能吃吗（晚上吃仔姜有什么害处）

仔姜发青不能吃。仔姜发青主要是由于生姜在阳光下暴晒后,导致仔姜表皮细胞产生叶绿素,这种情况下生姜即将萌发,不会影响仔姜本身的营养价值,也不会影响到它本身的营养价值,也不会影响身体健康,所以可以正常食用。