铝锅要用米汤开锅吗（铝锅的正确开锅方法）

铝锅需要用米汤开锅。这是因为新的铝锅容易被氧化，使用时需要先用米汤煮开，让锅内形成一层保护膜，避免食物与铝接触，保证食物的卫生和安全。

同时，米汤还可以让锅内的油污和杂质更容易清洗，延长铝锅的使用寿命。因此，使用铝锅时，一定要记得先用米汤开锅。

铝锅在初次使用前，建议用米汤开锅。这是因为米汤中的淀粉能够填补铝锅表面的微小孔隙，形成一层保护膜，防止食物与铝接触。这样可以减少铝溶解到食物中的可能性，保证食物的安全性。

但需要注意的是，开锅时不要加入盐或酸性食物，以免对铝锅造成腐蚀。此外，使用后及时清洗铝锅，避免长时间存放食物，也能延长铝锅的使用寿命。