炸过的鱼怎么煮好吃炸过的鱼怎么煮好吃（炸过的鱼怎么做法）

炸过的鱼煮好吃的关键在于保持其鲜嫩的口感，而不是过于干燥。

首先，将切好的姜和葱加入锅中，倒入适量的水，烧开。

接着，放入炸过的鱼，加入盐和料酒调味，盖上锅盖，小火煮5-10分钟。

在最后的几分钟内加入少量醋和糖，增加鱼肉的鲜美度和口感。

水煮时不宜过久，否则鱼肉过于煮烂会影响口感，煮5-10分钟即可。

1、把放入冰箱里冻炸好的鱼块取出来，放到盘子里解冻一下。

2、准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。

3、把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。

4、在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。

5、把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。

6、把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。

7、把香菜和小葱放进去，加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火。

8、最后，把烧好的鱼块装盘即可享用。