为什么蛋炒饭炒得很软（蛋炒饭炒出来很硬怎么解决）

什么蛋炒饭，炒得很软因为炒蛋炒饭的油必须是要用橄榄油鸡蛋一定要选用农家饲养的土鸡米饭一定要第一天剩下的所以在准备炒蛋炒饭之前，一定要准备好剩饭哦，这样配上鸡蛋炒出来的蛋饭是又香又软的，橄榄油炒的鸡蛋颜色金黄，让人一看就食欲大增

油少，而且火小，炒的时间不够 。