三鲜肉饺子做法（三鲜饺子的做法全过程）

肉三鲜饺子

用料：面 两碗

猪肉 一斤

韭菜 3两

鸡蛋 3个

油 适量

料酒 适量

蚝油 适量

生抽 适量

盐 适量

十三香 适量

做法

1、面用温水和好醒20分钟。

2、肉剁馅

3、鸡蛋炒熟调料放一起，加入肉，延同一方向搅拌

4、醒好的面搓成条状，后切块擀片

5、包饺子，上锅蒸。

把鸡蛋炒出颗粒状

在碗里打入三个鸡蛋搅拌均匀，再在热锅里倒油，把鸡蛋液倒进去快速滑散，炒成小颗粒状就盛出来备用。

准备食材

接着把洗干净的韭菜去掉根部然后切碎，放在碗里，再准备一点虾仁将它切碎，然后放在韭菜碗里。

调制三鲜馅

再把鸡蛋碎也放进去，然后加入一点食盐、耗油，再放入一点香油将它搅拌均匀，这样三鲜馅就调制好了