怎样炸藕夹（正确的炸藕夹的做法）

炸藕夹是湖北菜，首先你需要买九孔藕，没有九孔，七孔也行，这种藕炸出来是面的。

然后准备肉馅，猪后腿的肉或者五花肉都可以，加葱姜蒜剁。藕全部切片，厚薄都可以，薄的就脆一些。

然后把肉馅夹中间，滚上面粉，下锅油炸。这样酥脆的炸藕夹就做好了。