粉肠嚼不动是煮太久了么（粉肠嚼不烂怎么补救）

不是煮的太久，是因为没有放一些调料或者是煮的时间还不够造成的。

肠粉一定要煮的时间多一点，然后要适当的放一点醋，这样可以煮得快一点，同时要放一些山楂。

如果是猪小肠，是煮得时间太长啦。它本身就是比较硬的，高温很容易变形，缩水。嚼不动可以用高压锅闷，会熟的比较快的呢。