炸面泡子怎么和面（炸面泡的正确方法）

炸面泡时面粉里放点酵母粉和泡打粉，一点点白糖，面粉里少量多次放入温水，用筷子搅拌，搅成稍微软一点的面团用手和面。

活好面醒面15分钟后，把面团分成一个个小面团杆成片状中间划两刀，，起锅烧油油温七成热时下入面片，快速翻面，微微发黄捞起即可。很松软很好吃。

步骤 1

40度左右的温水，放入酵母，两个鸡蛋，盐，葱花，搅拌均匀，再放入面粉，搅拌成不稀不稠的面糊状。

步骤 2

醒发一个小时，平底锅放油炸。