豆泡胚子怎么做（豆泡的8种家常做法）

豆泡胚子是一种传统的中式小吃，制作方法如下：

1. 准备好新鲜的黄豆和胚芽。

2. 将黄豆洗净，浸泡在清水中约8小时，使其变软。

3. 将浸泡好的黄豆放入蒸锅中，加水蒸煮约30分钟，直到豆子变软。

4. 取出蒸熟的黄豆，用擀面杖将其压碎成豆泡。

5. 将胚芽洗净，切碎成细小的颗粒。

6. 将胚芽颗粒均匀地撒在豆泡上。

7. 将豆泡放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖10分钟，使胚芽充分融入豆泡中。

8. 关火后，加入适量的盐和其他调料，根据个人口味进行调味。

9. 将炖好的豆泡胚子捞出，可以直接食用或作为配菜。

豆泡胚子口感软糯，味道鲜美，是一道营养丰富的健康小吃。

用黄豆用水洗净，用水泡3.....4...个小时，空干水，放个干净的布，每天头两遍水，