煮好一锅珍珠,要经历几个关键点。
配方:珍珠和水通常可以按照1:7的比例备用。
煮:水开后倒入珍珠,为防止粘连,进行简单搅动,通常煮25分钟。
焖:煮好后继续焖25分钟,通常焖的时间越久会越软糯。
滤:焖好后的珍珠滤出冲水。
蜜:用白糖:水1:2或果糖:水1:1的比例调好糖水,珍珠:糖水1:1的比例,将珍珠浸泡入水中蜜5一10分钟后可以使用
煮好一锅珍珠,要经历几个关键点。
配方:珍珠和水通常可以按照1:7的比例备用。
煮:水开后倒入珍珠,为防止粘连,进行简单搅动,通常煮25分钟。
焖:煮好后继续焖25分钟,通常焖的时间越久会越软糯。
滤:焖好后的珍珠滤出冲水。
蜜:用白糖:水1:2或果糖:水1:1的比例调好糖水,珍珠:糖水1:1的比例,将珍珠浸泡入水中蜜5一10分钟后可以使用
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