牛肉四喜丸子料汁怎样调（四喜丸子调汁的家常做法）

四喜丸子调酱汁的方法是锅里放水，然后放入冰糖，生姜片，生抽一汤勺，老抽三分之一汤勺，料酒三汤勺，高汤半碗，煮开。可以加入适量的胡椒粉，香菇和耗油。四喜丸子又叫红烧狮子头，淮扬菜的代表。淮扬菜传统上被认为是中国四大菜系之一，现在通常被认为是四大菜系之一苏菜的代表派系。

四喜丸子的汤汁做法:起锅烧油至油热,加入葱段、姜片各5g进行翻炒,接着加入生抽15g炒香,并加入食用水200g。