在三伏天炎热的天气里，选择适合的防暑食物可以帮助我们保持清凉和舒适。以下是一些常见的防暑食物及其简单的做法：
西瓜：西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，可以提供水分和清凉感。只需将西瓜切成块或挖成球状，即可食用。
绿豆汤：绿豆具有清热解毒的作用，适合夏季消暑。将绿豆洗净后，加水煮沸，然后转小火煮约30分钟至绿豆变软糯，加入适量冰糖即可。
凉拌黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和维生素，可以降温解暑。将黄瓜切成薄片，加入适量的盐、醋和糖，搅拌均匀后放入冰箱冷藏片刻，即可食用。
冰镇柠檬水：柠檬具有降温的功效，制作柠檬水非常简单。将柠檬挤汁，加入适量的蜂蜜和冰水，搅拌均匀后加入冰块即可享用。
粉蒸肉：粉蒸肉是一道传统的夏季美食，可以提供丰富的蛋白质和营养。将猪肉切成薄片后，加入适量的淀粉和调料，蒸熟后撒上葱花即可食用。
这些食物都有降温、消暑的效果，但也要根据个人的口味和身体状况来选择。此外，保持适当的饮水量、避免暴饮暴食和高温环境下的剧烈运动也是防暑的重要措施。
【老北京豌豆黄】
食材：脱皮干豌豆300克（可不是黄豆哦），白糖90克
厨具：电压力锅
做法：
1 豌豆洗净泡一夜，再次冲水洗净，倒去水
2 捞豌豆到压力锅，加入和豌豆齐平的水量，压35分钟至软烂成泥
3 过筛到不粘锅里，倒入白糖
4 开中火熬豆泥，不停用木铲翻炒，避免糊锅。当咕嘟到有泡鼓起的时候转中小火，加快搅拌，小心烫手
5 炒到这样的状态：用铲子划一条，豆泥不会很快合拢；铲起豆泥大块缓慢落下、有形状不融合，就可以关火了
6 趁热装在保鲜盒里，上边抹平，合上盖子自然凉透后放冰箱冷藏4小时以上就可以切块食用。如果盒没盖子，建议盖保鲜膜，避免干裂。保鲜盒不用抹油，凉后一扣就会脱盒
