菠萝蜜的籽笫二层皮可以吃吗就是褐色那层（菠萝蜜里边的那层皮能不能吃）

能吃，但不好吃，口味独特，有些类似花生等果仁的红衣。菠萝蜜籽有两层皮，第一层硬硬的半透明状，第二层是红褐色的薄膜状。一般蒸煮炖菠萝籽，红衣皮都带着，烹饪后随菠萝籽一起吃掉。菠萝籽的营养价值非常高，有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜子无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。