所有的菇类涮火锅味道都还不错，你说的这种菇类味道鲜美口感柔嫩，用来涮清汤锅可以增添汤头的鲜甜美味，用来涮麻辣香锅也会让人觉得口齿留香，所以如果想吃火锅，可以适当的买一些平口菇、香菇、金针菇和马腿菇加在里面，不仅营养丰富而且汤鲜味美。
香菇，蘑菇，猴头菇，牛肝菌，羊肚菌，马鞍菌都是火锅里必不可少的菌类食材，有强身健体，清热解毒的好处，在火锅里也可提鲜，让锅底的味道更加丰富，让鲜汤不用加味精，味道也足够鲜美，同时菌类食材久煮不烂，口感清爽，唇齿留香，是必不可少的火锅食材
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