种类不同,作用不同,油菜是一种油料作物,主要用于榨油。油麦菜别名油荬、香水生菜,菊科莴苣属,原产于地中海沿岸,主要是作为一种蔬菜供人食用
油菜又叫青菜、小白菜,叶片椭圆形,叶柄肥厚,青绿色,株型束腰,美观整齐,纤维细,味甜口感好。油麦菜则叫莜麦菜,苦菜,属菊科、叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,不似油菜那么甜。
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