食材明细
米饭1碗，番茄2个，牛里脊肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜片3-4片，盐1-4小匙，料酒2小匙，淀粉0.25小匙，色拉油1大匙，清水半杯，酱油1小匙，白糖0.25小匙，水淀粉适量，香油适量
滑蛋饭最正宗的做法
1.材料很好准备：番茄2个，牛肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中 备用
2.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油
3.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。很简单的，所有材料就准备好了
4.锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄快翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮熟后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋上少许的香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了
自定义食材
鸡肉200g
鸡蛋3个
食盐适量
酱油10g
米饭2碗
1鸡肉去骨，用酱油腌制30分钟。
2鸡蛋打到碗里，稍微搅拌一下即可。加少许盐调味。
3热锅，倒上少许橄榄油，先煎鸡肉。
4小火！把鸡蛋淋到鸡肉上面。轻轻搅拌使鸡蛋慢慢熟。
5最后把煮好的米饭装到碗里，倒上煮好的鸡肉鸡蛋即可！
