御记煌三汁焖锅做法

需要准备的食材：鸡翅600g、青椒3个、红椒3个土豆一个、洋葱适量、红萝卜适量、蒜2个、蚝油2勺、番茄酱2勺、海天黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、糖1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、辣椒油适量、胡椒适量、辣椒粉适量。

做法如下：

1.先腌制鸡翅，鸡翅洗净用刀划几个口子。加盐、料酒、生抽、姜腌制半天。青红椒切块，蒜剥皮。洋葱、土豆、红萝卜准备好，配菜可以按自己喜欢添加。调酱汁，蚝油两勺，番茄酱两勺，海天黄豆酱两勺，海鲜酱油两勺，糖一勺，鸡精一勺，淀粉一勺，把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，因为酱料有盐分。接着准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒、辣椒油。盖锅盖焖 12 分钟。记得用小火，电磁炉 600 就行了，锅底太薄会糊，待12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃，加入适量香菜点缀即可完成。