原料：鸡翅中、大虾、洋葱、胡萝卜、土豆、红薯、青红椒、香菜、大蒜、生姜、植物油、葱伴侣甜面酱、葱伴侣豆瓣酱、6月鲜轻盐原汁酱油、味达美臻品蚝油、淀粉、白糖、料酒、番茄酱、老抽。
做法步骤：
第1步、准备材料，鸡翅中提前化冻洗净，大虾洗净待用。
第2步、洗净的鸡翅中切刀口，放一勺料酒、一勺生抽、3片姜腌制半小时入味。
第3步、土豆、胡萝卜、地瓜去皮洗净切成滚刀块，洋葱切块，青红椒洗净去籽切块，大蒜去皮，香菜切小段。
第4步、把酱汁材料全部放入碗中，搅匀待用。
第5步、起锅，热锅冷油放入蒜头、姜片炒出香味，再放入洋葱炒至变软。做焖锅建议用平底不沾锅，锅最好有一定的深度，要不然食材太多会放不下。我用的这口锅做焖锅是刚刚好。
第6步、放入土豆、胡萝卜、地瓜块炒2分钟。
第7步、加半碗清水，盖好盖子炖3~5分钟。
第8步、几分钟后开盖，在蔬菜表面铺上鸡翅中、大虾，淋上调好的酱汁，再放入小半碗清水。
第9步、盖上锅盖大火烧开转小火，焖15分钟左右。
第10步、15分钟后放入青红椒块、香菜，再焖2分钟即可起锅。
第11步、做好的焖锅不用盛出来，直接端锅上桌最合适，人多的时候用电陶炉加热，边吃边炖，还可以做涮锅。
