中卫油果子的做法（酒泉油果子的花式做法）

用料皮面 中筋面粉 500克清油 100克干酵母 3克鸡蛋 1只小苏打 1克糖心面 中筋面粉 300克清油 几滴滴泡打粉 0.5克蜂蜜 250克

做法步骤

步骤 1

将皮面面料中所有粉用温水和成软硬适中的面团，面团揉匀揉光分成两个剂子饧置待用

步骤 2

将糖心面中面粉，清油，泡打粉，蜂蜜混合在一起和成面团，

步骤 3

将3块面擀成大小相同的面皮，糖心面放在中间，三块面皮捏起来，擀成1厘米厚

步骤 4

切成两指宽的条

步骤 5

再切成1寸宽的段

步骤 6

拿一个段用双手指同时向反方向拧两下，即成夹心油果生坯

步骤 7

所有生坯全都拧完

步骤 8

油锅烧热后放入，一次不要放的太多

步骤 9

炸至金黄色捞出即可

第一，和水面。放合适的面粉牛奶和成软硬适中的面团。

第二，和油面。适量面粉，加白糖，鸡蛋，食用油和蜂蜜，揉成软硬适中的面团。

第三，醒发10~20分

第四，做生胚。擀开以一层白面一层油面再一层白面的形式切成合适的大小，在做成自己喜欢的花样。第五，下锅炸至两面金黄捞出。