冰鲜是冻到什么程度（冰鲜跟零度哪个温度低）

3-5摄氏度是冷藏，冷藏和保鲜是一个概念。

而你所说的可能是冷冻，保鲜一般在3~5摄氏度。 冷冻在零下15摄氏度左右。

冰鲜可能就是你所理解的冷藏，0-4度是冷藏。冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。冷藏一般保持在1-10摄氏度。

在3-5摄氏度之间，东西是不会上冻的，所以也就是冷藏。