高压锅可以开着盖做饭吗（电高压锅能开盖煮东西吗）

当然可以，开着盖子就是普通锅，当普通锅使用就行了，煮饭熬粥都行，你要明白高压锅的原理，就是锅内的温度随压力的升高而升高，所以要想煮的烂，或者难煮的食材，就要盖好盖子，让锅内的汽压升高，沸点温度随之升高，这样就能把食物煮的很烂，达到节省时间节省燃料的目的。

高压锅可以开着盖做饭。高压锅简单来说，就是锅上加了一个高压锅盖，把盖不盖起不到高压作用，和平常的锅一样，就是比平常锅厚了一点罢了。遇到任何东西要知道它的原理是什么。高压锅锅身做饭，锅盖盖好拧好后上有高压阀才能起到增压作用。