爆炒西兰花做法（爆炒西兰花的做法）

主料

西兰花  200克

辅料

五花肉  50克、姜   适量、红辣椒  适量、蒜蓉  适量

做法

1.西兰花切小块，焯水 

2,五花肉,姜,切片 

3,热油,加入姜,五花肉,耗油 −

4,加入西兰花快速翻炒,出锅前加蒜蓉,鸡精,盐，出锅

材料

西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量

做法

1、西兰花洗净，切小块。

2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。

3、胡萝卜去皮洗净，切片。

4、锅烧热，放少许油。

5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。

6、再放瘦肉片翻炒。

7、放西兰花翻炒几下，等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了。