油炝西兰花的正宗做法（油炝西兰花的正确做法）

主料：西兰花300克，花生油10克，蒜25克，鸡汁8克

辅料

盐1克凉开水50克

步骤1

西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。

步骤2

蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。

步骤3

干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。

步骤4

蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。

步骤5

西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。

步骤6

蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。

食材准备

西兰花300克，大蒜2瓣

轻盐酱油2勺，米醋1勺

花生油2勺，清水适量

制作步骤

1⃣️准备好所有食材

2⃣️西兰花洗干净以后掰小朵,大蒜切片备用

3⃣️锅中加入清水烧开后倒入西兰花焯烫2分钟，捞出控干水份

4⃣️锅中放入花生油，油温5成，放入蒜片爆香

5⃣️倒入焯烫好的西兰花，加入轻盐酱油和米醋，翻炒均匀即可出锅

6⃣️低脂美味的炝炒西兰花，全家人都爱吃

小贴士

超烫西兰花的时候，水开以后先放一点盐和油，这样可以保持西兰花更翠绿。这个方法适合所有绿色蔬菜！