川味回锅正宗做法（四川回锅菜谱大全）

准备食材：五花肉、青蒜、豆瓣酱、豆豉、姜片、花椒、大料、料酒等。

将五花肉煮至断生，捞出晾凉切成片。

将青蒜择洗干净切成段。

热锅凉油下肉片炒至出油卷起。

加入豆瓣酱、豆豉、姜片、花椒、大料翻炒均匀。

加入青蒜翻炒均匀即可。