一,准备材料
二做法步骤
步骤1,
紫薯、红薯、芋头切出来装好隔水蒸熟
步骤 2
将蒸熟的紫薯、红薯、芋头分开放在不同的碗里面用勺子????捣烂(这里就只放紫薯部分的图了、因为步骤都一样)
步骤 3
捣烂就是这个状态,有一点点干可以放一点点水,水一点点就好。
步骤 4
加入木薯粉混合均匀(木薯粉多少,适量放入,不够再加,混合到下面????图的状态、像一个面坨坨一样就可以了)
步骤 5
木薯粉与紫薯混合揉一下下到这个状态就好了。(仔细看我的紫薯还不够完全捣烂的状态,再捣烂久一点会更好一些)
步骤 6
把紫薯团分几次擀成条,用小刀切块,不讲究的直接吃块状的也很好吃,喜欢吃圆状的就带一次性手套????搓成圆的(虽然大小不一,只要好吃就行了)
步骤 7
搓好的芋圆要在表面上裹上木薯粉以防粘在一起(我搓得有点大哈哈哈,因为我喜欢吃大的芋圆)
步骤 8
红薯部分和芋头部分做法一样。(在这里就直接省略了)
步骤 9
红豆提前一天泡1-2小时后放入冰箱冷冻、第二天要用的时候取出来煮(这样红豆更容易煮烂。第一遍煮半小时水不要倒掉,第二遍重新加水煮至红豆烂掉(第二遍煮的时候放一小块姜进去会比较香)
步骤 10
红豆汤煮至汤水沙沙的感觉(红豆烂了)就可以放入一小块红糖,煮化就关火。
步骤 11
煮芋圆浮起来后过两次凉水冲一下~~~
步骤 12
然后加入热椰奶~~~冬天和超暖和啊啊~~
步骤 13
然后就是这样啦
步骤 14
然后换了一个巨型碗来喝红豆椰奶芋圆~~~