低筋小麦粉能做馒头吗（高筋小麦粉可以直接做馒头吗）

能。低筋面粉做馒头，不但可以，而且是最佳选择，蒸的馒头松软、个头大。奶香馒头的做法:1.把低筋面粉放入面包机;2.加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;

做馒头推荐选用低筋面粉。低筋面粉里面活性菌比较少，那么做出来的馒头不会变形，而且会膨胀得很大。馒头中间很松软，外皮比较有韧性。用高筋面粉做出来的馒头特别松软，通常发糕就是用高筋面粉做出来的。平常的老面馒头和普通白面馒头都是用的低筋面粉。